حذرت وزارة الصحة والسكان مرضى الكلى من تناول الفسيخ والرنجة خلال عيد الفطر 2024، كما أكدت وزارة الصحة عبر حسابها الرسمي على موقع التواصل الاجتماعي “فيسبوك” أن الأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى لا يجوز لهم تناول الفسيخ. أو الرنجة. لأن هذه الأسماك تحتوي على كمية كبيرة من الملح، مما يؤدي إلى تخزين الماء في الجسم.

وحذر الدكتور حسام موافي، أستاذ العناية المركزة بكلية طب القصر العيني، هذه الفئة من تناول الأسماك المملحة خلال عيد الفطر لأنها قد تعرضهم لمخاطر صحية.

وقال موافي خلال بثه لبرنامج حضرة المواطن المذاع على قناة الحدث اليوم ، إن الفئة التي ينتمي إليها مرضى ارتفاع ضغط الدم ترجع إلى أنها تحتوي على نسبة عالية من الأملاح التي يمكن أن يزيد من ارتفاع ضغط الدم. واحتباس السوائل داخل الجسم.

وأضاف أستاذ العناية المركزة أن مرضى ارتفاع ضغط الدم الذين يتناولون الأسماك المملحة يزيدون من خطر الإصابة بمضاعفات خطيرة، بما في ذلك أمراض القلب والأوعية أو الأزمة القلبية أو السكتة الدماغية.

مخاطر تناول السمك المملح على مريض القلب

وأوصت وزارة الصحة والسكان في مقطع فيديو سابق على حسابها الرسمي على موقع التواصل الاجتماعي فيسبوك الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم بالامتناع التام عن تناول الرنجة والفسيخ، لاحتوائهما على نسبة عالية من الأملاح التي تزيد من ضغط الدم. وقال الدكتور باسم ظريف استشاري القلب، إن طبيب القلب بمعهد القلب القومي، قال في مقطع الفيديو، إن مخاطر تناول السمك المملح على مريض القلب، يمكن أن تقود المريض إلى المستشفى، نظرا لتناول كمية كبيرة من الأملاح الموجودة في الأسماك، والتي تسبب ارتفاعاً مفرطاً في ضغط الدم.

علامات الفساد في الفسيخ

وأوضح الدكتور عبد العزيز الجداوي، الخبير الدولي في التغذية والصناعات الغذائية، علامات الفساد في الفسيخ، كالتالي:

- يوجد بروز على السطح الخارجي.

- تغيير اللون إلى اللون الفضي المميز.

- انتفاخ بطن السمكة وتغير لون أحشائها.

- وجود بقع داكنة على سطح السمكة.

- الشعور بألم في المعدة وحـرقان.

- الإسهال لمدة يوم إلى ثلاثة أيام.

- قد يتعرض الأشخاص المصابون بارتفاع ضغط الدم لخطر الإصابة بنزيف المخ والنوبات القلبية.

- من الممكن أن يصاب الأطفال بالتسمم الغذائي.

- ترسب كميات كبيرة من الأملاح في الجسم.

- الشعور بضيق في التنفس والاختناق.