تعد الأسماح المملحة مثل الفسيخ والرنجة وخلافه من الأكلات التي تتصدر الموائد المصرية خلال عيد الفطر؛ ونظرًا لارتفاع معدلات الإصابة بالتسميم وبعض المشاكل الصحية جراء تناول تلك الأسماك بسبب زيادة احتمالية فسادها، نشرت وزارة الصحة والسكان عبر صفحتها على موقع التواصل الاجتماعي “فيسبوك”، منشورًا يبرز من خلاله العلامات التي تدل على فساد الأسماك المملحة وعدم صلاحيتها للأكل.

علامات فساد الفسيخ والرنجة

نوهت الصحة إلى بعض العلامات التي تدل على أن الأسماك المملحة معدة بطريقة غير جيدة، وتشمل هذه العلامات ما يلي:

– أن يكون جسم السمكة “مهترئ” أو “مهري” بالمصطلح الشعبي.

– انبعاث رائحة غريبة من السمكة.

– وعند الضغط على السمكة ضغطة خفيفة يلاحظ أن جسمها غائرًا.

– خروج بعض الإفرازات من رأس وخياشيم السمكة.

توصيات وزارة الصحة للمواطنين في العيد

وفي منشور آخر، وجهت وزارة الصحة بعض التوصيات والعادات الصحية التي يلزم اتباعها خلال فترة عيد الفطر؛ للحفاظ على الصحة العامة، ومن أبرزها تقليل تناول الأسماك المملحة.

كما وجهت بالإكثار من شرب الماء، وتجنب تناول القهوة والشاي على معدة فارغة، و أيضا تجنب تناول المشروبات الغازية، واستبدالها بالعصائر الطبيعية الغير محلاة، والشاي الأخضر والقرفة والحلبة.

وأوصت الصحة كذلك بتقسيم الوجبات المتناولة يوميًا على 5 وجبات؛ للتجنب الإصابة بعسر الهضم، خاصةً بعد الخروج من فترة الصيام الطويلة خلال شهر رمضان.

–